TECPATAN, Chiapas. México.
La población de Tecpatan se localiza a 85 km de Tuxtla Gutiérrez, la capital del estado, enclavado en la parte norte del estado y de la sierra que separa a este estado de Tabasco. Su vocablo significa (“lugar de pedernales”, de técpatl, “pedernal”, y tlan, “abundancia”).
Antes de la llegada de los españoles era uno de los principales centro de la cultura Zoques. Posteriormente –S.XVI-, es convertido como centro católico de la región. Los dominicos construyen, a mediados del S. XVI, el templo y convento de Santo Domingo en lo que antes era la provincia de San Vicente. De lo que queda de la nave principal aun pueden apreciarse los estilos barroco, mudéjar y renacentista. En su torre lateral se muestra una marcada influencia medieval que corresponde a su primera etapa de construcción.
La fiesta patronal Santo Domingo de Guzmán se celebra el día ¿?. Su comida tradicional -muy condimentada- incluye entre otros guisos: Zispolá: caldo de gallina con garbanzo y hojas de repollo; el Puctzatzé, carne de res con arroz, yuca con panela y jocotes –actualmente conocido como estofado-; la bebida tradicional es el pozol blanco –no incluye cacao como en la parte sur de Chiapas y Oaxaca-.
La población de Tecpatan se localiza a 85 km de Tuxtla Gutiérrez, la capital del estado, enclavado en la parte norte del estado y de la sierra que separa a este estado de Tabasco. Su vocablo significa (“lugar de pedernales”, de técpatl, “pedernal”, y tlan, “abundancia”).
Antes de la llegada de los españoles era uno de los principales centro de la cultura Zoques. Posteriormente –S.XVI-, es convertido como centro católico de la región. Los dominicos construyen, a mediados del S. XVI, el templo y convento de Santo Domingo en lo que antes era la provincia de San Vicente. De lo que queda de la nave principal aun pueden apreciarse los estilos barroco, mudéjar y renacentista. En su torre lateral se muestra una marcada influencia medieval que corresponde a su primera etapa de construcción.
La fiesta patronal Santo Domingo de Guzmán se celebra el día ¿?. Su comida tradicional -muy condimentada- incluye entre otros guisos: Zispolá: caldo de gallina con garbanzo y hojas de repollo; el Puctzatzé, carne de res con arroz, yuca con panela y jocotes –actualmente conocido como estofado-; la bebida tradicional es el pozol blanco –no incluye cacao como en la parte sur de Chiapas y Oaxaca-.
posted by nahual at 9:40 AM
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